Профессор Чан Вон-ки в 1989–1996 годах получил степень бакалавра по специальности корейский язык и литература в Университете Тэгу. Далее он получил степень магистра по корейскому языку (2010) и докторскую степень (2014) в Католическом университете Тэгу. Профессор Чан Вон-ки является автором высококачественных академических публикаций, направленных на развитие и расширение корейского языка для иностранцев. В 2015 году он прошёл курс повышения квалификации для преподавателей корейского языка. Академическую карьеру профессор Чан Вон-ки начал в 2011 году в Университете Дэкён, где преподавал корейский язык. В 2014–2016 годах он активно работал на кафедре корейского языка и культуры в Католическом университете Тэгу. В 2017–2019 годах работал в Образовательном центре при Посольстве Республики Корея, а с 2018 по 2024 год преподавал корейский язык на кафедре Дальнего Востока Казахского национального университета имени аль-Фараби, где продолжает преподавать и по сей день. С 2024 года является главным редактором корейской газеты «Ханинсинмун» в Казахстане. Его исследования посвящены современным методам преподавания корейского языка, развитию онлайн-лекций и созданию зарубежных учебников для более эффективного обучения в Центральной Азии, особенно в Казахстане.